Jamies Italian Trinity étterem

A Jamie’s Italian Trinity étterem a Budai Vár egyik kiemelt vendéglátóhelyeként, a Szentháromság utcában nyílt meg. A helyszín különlegességét nemcsak a nemzetközi étteremmárka adja, hanem az is, hogy a vendégtér történelmi városi környezetben, a Mátyás-templom közvetlen közelében működik.

A fejlesztés egy korábban üresen álló éttermi ingatlan megújításához kapcsolódott. A cél olyan vendéglátóhely kialakítása volt, amely egyszerre felel meg a Jamie’s Italian márka belsőépítészeti és üzemeltetési elvárásainak, a budavári környezet adottságainak, valamint a nagy forgalmú éttermi működés gyakorlati igényeinek.

Projektmenedzsment- és műszaki ellenőri feladatokkal vettünk részt a beruházásban. Munkánk a kivitelezési folyamatok nyomon követésére, a műszaki tartalom ellenőrzésére, a minőségbiztosítás támogatására és a résztvevők munkájának összehangolására irányult.

Egy éttermi kialakításnál a látványos vendégtér mögött összetett műszaki és üzemeltetési rendszernek kell megbízhatóan működnie. A konyhatechnológia, a szellőzés, a gépészeti és elektromos rendszerek, a vendégforgalmi útvonalak és a belsőépítészeti részletek csak akkor adnak jó eredményt, ha a kivitelezés során pontosan illeszkednek egymáshoz.

A projekt legfontosabb eredménye egy olyan éttermi tér létrejötte, amely nemzetközi vendéglátóipari márkát kapcsol össze Budapest egyik legérzékenyebb történeti helyszínével. A megújult étterem a Budai Vár turisztikai és gasztronómiai kínálatának részeként működik, miközben a belső tér és a műszaki háttér a mindennapi, intenzív éttermi használatot szolgálja.