Schlachthof Mohács und Investition in die Abwasserbehandlung

Der MCS-Schlachthof in Mohács wurde als großmaßstäbliche Investition der Lebensmittelindustrie im Zusammenhang mit der Bonafarm-Gruppe realisiert. Ziel der Greenfield-Entwicklung war die Schaffung eines modernen Betriebs für Schweineschlachtung, Entbeinung, Zerlegung und Verpackung, der mit hoher Kapazität sowohl für den heimischen als auch für den internationalen Markt produzieren kann und dabei strenge Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit erfüllt.

Der Betrieb der Anlage basiert auf komplexen industriellen und logistischen Prozessen. Schlachtung, Verarbeitung, Verpackung, Kühlung und Auslieferung müssen präzise miteinander verbunden funktionieren, während Hygiene-, Tierwohl-, Lebensmittelsicherheits- und Umweltanforderungen ebenfalls den Betrieb des Gebäudes und der Technologie bestimmen.

Wir waren als unabhängiger technischer Fachberater am Projekt beteiligt. Unsere Aufgabe umfasste die fachliche Unterstützung der Investition, die Bewertung der technischen Inhalte sowie Beratungsleistungen zur Unterstützung der Umsetzungskontrolle. Bei einer derart technologieintensiven industriellen Entwicklung ist es besonders wichtig, dass die Entscheidungen des Investors durch fundierte technische Gesichtspunkte unterstützt werden.

Ein wichtiges Element des Projekts war die Abwasserbehandlung. Bei einem Lebensmittelindustriebetrieb mit hoher Kapazität sind Wasserverbrauch, Behandlung des technologischen Abwassers und Umweltkonformität keine ergänzenden Fragen, sondern Grundvoraussetzungen für einen betriebssicheren Betrieb. Die Investition schuf daher nicht nur Produktionskapazität, sondern auch die für den Betrieb erforderliche unterstützende Infrastruktur.

Der Wert der Entwicklung liegt darin, dass in Mohács ein modernes Zentrum der Lebensmittelindustrie entstanden ist, das bedeutende Verarbeitungskapazitäten bereitstellt, Arbeitsplätze schafft und die industrielle Rolle der Region stärkt. Die Investition ist ein wichtiger Bestandteil der ungarischen Fleischindustrie-Wertschöpfungskette und steht in Verbindung mit der Tätigkeit der Bonafarm-Gruppe und Pick Szeged.

Ausführung: Market Építő Zrt.